Mantenha a CogusBox afastada do ar condicionado ou aquecedor - o ar seco pode comprometer ou retardar o crescimento dos cogumelos.
Se não aparecerem cogumelos em 20 dias, retire o saco da caixa e coloque-o em água fria durante a noite.
Basta colocar novamente na embalagem e continuar a borrifar 2x/dia.
A espécie é o Pleurotus ostreatus - cogumelo ostra ou repolga.
São comummente encontrados na Europa e na Ásia e são cada vez mais usados na gastronomia portuguesa devido à sua textura aveludada, sabor suave e valor nutricional.
Sim. Todo o processo de cultivo é feito em condições controladas que atestam a qualidade e a segurança do produto.
A camada branca que cobre o substrato chama-se micélio - parte vegetativa do fungo.
É equivalente às raízes da plantas.
Os pleurotus têm um sabor suave e leve a anis.
Têm um sabor delicado, especialmente quando cozinhados acabados de colher, cuja textura aveludada vai bem em massas, sopas, saladas;
Funcionam bem como iguaria ou acompanhamento.
Os pleurotus são uma alimento saudável e rico: um terço do seu peso seco é proteína.
Contêm aminoácidos e enzimas que estimulam o sistema imunitário e são ricos em vitamina C, vitaminas do complexo B e a maioria dos sais minerais necessários.
Cálcio, fósforo e ferro estão presentes no dobro da quantidade encontrada na maioria das carnes.
Eles também têm propriedades que fazem diminuir o colesterol e estimular o sistema imunitário.
O processo é bastante simples:
1) abrir a janela
2) cortar o plástico em X
3) borrifar 2x/dia ...
4) colher e cozinhar!
Bancada da cozinha, no parapeito da janela, etc.
O importante é que recebam luz solar indirecta, estejam num sítio bem arejado e que sejam borrifados 2x/dia.
Se começar a chover, permita que recebam alguma dessa chuva!
A partir do momento em que abre a embalagem, os primeiros cogumelos aparecerão dentro de 10 a 20 dias.
A validade vem indicada no interior da embalagem.
Mantenha a CogusBox num local fresco sem luz (num dispensa, por exemplo).
Uma vez aberto, os cogumelos só precisam de oxigénio, água e luz para crescer!
Dentro de casa e protegida da luz directa.
A luz é importante e vai ajudar o seu desenvolvimento.
Depois de ver os cogumelos-bebé aparecer, vão duplicar o tamanho a cada dia!
Nenhum dos nossos clientes relataram que os seus animais de estimação tenham tentado comer os cogumelos.
Não há qualquer problema com o seu amigo de quatro patas!
Recomendamos que continue a rega diária.
Ainda assim, se não conseguir encontrar uma “CogusSitter” - alguém que possa tomar conta da CogusBox -, basta retirar o saco com o substrato da caixa, colocar de molho 6-12h, voltar a colocar na caixa.
Este processo permitirá ao organismo ter água necessária por 2-3 dias sem a rega.
Assim que perceber que os cogumelos deixaram de crescer, estão prontos a colher!
Basta destacar o cacho com as mãos, rodando o cacho até se destacar do substrato.
Depois de colhidos, devem ser armazenados no frigorífico, até uma semana.
Salteados, grelhados; como acompanhamento ou como iguaria principal.
Veja na secção de receitas algumas das nossas sugestões.
Cada colheita varia consoante as condições ambientais a que cada CogusBox está sujeita.
Cada CogusBox produz 2-3 colheitas.
Até agora, o recorde é de 7 colheitas!
Se conseguir bater este este recorde, entre em contacto via info@cogusbox.com
Como se trata de um organismo vivo, pode demorar a produzir cogumelos, dependendo das condições.
Por vezes, basta ter paciência e aguardar mais uns dias para ver os resultados.
Como se trata de um organismo vivo, pode demorar a produzir cogumelos, dependendo das condições.
Por vezes, basta ter paciência e aguardar mais uns dias para ver os resultados.
Se não verificar alterações, retire o bloco da embalagem de cartão, deixe submerso em água fria durante 6-12h.
Deixe escorrer o excesso de água e coloque na embalagem de cartão.
Com o tempo mais seco, esta abordagem costuma funcionar.
Depois de uma semana, começam a aparecer os cogumelos.
Se ainda assim, precisar de mais informação, contacte via info@cogusbox.com, fazendo acompanhar fotos da CogusBox que não funciona.